HS code thịt và phụ phẩm Chương 02 020110-021099: thuế và chính sách nhập khẩu 2026

Kết luận HS code và chính sách nhập khẩu

Kết luận có điều kiện: thịt và phụ phẩm ăn được, tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh thuộc Chương 02, nhưng không có một mã AHTN hay thuế suất chung. Phải xác định loài, phần thân/phủ tạng, có xương hay không, trạng thái bảo quản và có qua chế biến hay chưa. Hàng nhập khẩu phải đồng thời đáp ứng ba cửa: đúng mã và thuế; được phép về thú y từ quốc gia/vùng và cơ sở tương ứng; đạt kiểm dịch, an toàn thực phẩm và nhãn.

Cách xác định mã HS trong Chương 02

Áp dụng Quy tắc 1 theo mô tả nhóm và Chú giải Chương 02, rồi Quy tắc 6 ở cấp phân nhóm. Chương 02 chỉ giữ hàng ở các trạng thái được mô tả; ruột, bàng quang và dạ dày thuộc 05.04; mỡ đã nấu chảy có thể sang Chương 15; xúc xích và thịt đã chế biến thuộc 16.01 hoặc 16.02. Hàng không thích hợp làm thực phẩm không được phân loại như phụ phẩm ăn được. Tẩm gia vị, nấu, đóng hộp hoặc công thức phối trộn có thể làm mất đặc trưng Chương 02 dù nguyên liệu chính vẫn là thịt.

Kiểm tra kỹ tài liệu kỹ thuật trước khi chốt mã

Trước khi xác định mã, cần có tên khoa học/loài, tên thương mại, phần cắt, tỷ lệ xương, da và mỡ, tình trạng nguyên miếng/băm, nhiệt độ bảo quản, tươi/ướp lạnh/đông lạnh, có ướp muối, sấy hoặc hun khói, có tẩm ướp hay xử lý nhiệt, quy cách đóng gói và mục đích dùng cho người. Catalogue phải khớp invoice, packing list, nhãn thùng, health certificate và ảnh thực tế. Nước xuất xứ, vùng chăn nuôi, lò mổ, cơ sở pha lọc/kho lạnh và ngày sản xuất là dữ kiện pháp lý, không chỉ là thông tin logistics.

Thuế nhập khẩu, FTA và thuế GTGT

Thuế nhập khẩu MFN và thuế ưu đãi đặc biệt FTA chỉ xác định sau khi có mã AHTN 8 số, xuất xứ và ngày đăng ký tờ khai; các nhóm 02.01-02.10 có mức thuế và hạn ngạch khác nhau. Ưu đãi FTA đòi hỏi quy tắc xuất xứ và chứng từ hợp lệ, không suy từ nơi đóng gói. Theo Luật Thuế GTGT 48/2024/QH15, sản phẩm chăn nuôi chưa chế biến thành sản phẩm khác hoặc chỉ qua sơ chế thông thường ở khâu nhập khẩu thuộc đối tượng không chịu thuế GTGT; nếu chế biến vượt phạm vi này phải tra lại mức 5% hoặc mức khác. Không áp dụng giảm 8% như một kết luận mặc định cho Chương 02.

Điều kiện nước và cơ sở xuất khẩu

Thịt chỉ được nhập từ quốc gia/vùng đã được đánh giá rủi ro và có thỏa thuận yêu cầu vệ sinh thú y phù hợp cho đúng loài, đúng sản phẩm. Cơ sở giết mổ, pha lọc, chế biến hoặc kho lạnh phải nằm trong danh sách được cơ quan Việt Nam chấp thuận tại thời điểm xếp hàng. Danh sách được phép không thể suy từ mã HS; một nước có thể được phép thịt bò nhưng không được phép thịt lợn, hoặc chỉ một số cơ sở. Dịch lở mồm long móng, dịch tả lợn châu Phi, cúm gia cầm, BSE hoặc biện pháp tạm ngừng có thể làm thay đổi khả năng nhập ngay trước ngày giao hàng.

Đăng ký kiểm dịch và chứng thư thú y

Theo Luật Thú y 79/2015/QH13 và Thông tư 25/2016/TT-BNNPTNT đã được sửa đổi, chủ hàng đăng ký kiểm dịch với cơ quan kiểm dịch động vật cửa khẩu; lô hàng phải kèm bản chính chứng thư kiểm dịch/vệ sinh thú y do cơ quan có thẩm quyền nước xuất khẩu cấp theo mẫu đã thống nhất. Hồ sơ phải thể hiện loài, sản phẩm, số lượng, cơ sở, lô, nhiệt độ và các cam kết dịch bệnh. Trường hợp quốc gia/vùng hoặc sản phẩm lần đầu nhập, hoặc nhập lại sau tạm ngừng/cấm, có thể phải phân tích nguy cơ trước khi được mở cửa thị trường.

Kiểm tra cửa khẩu và an toàn thực phẩm

Thịt tươi, ướp lạnh và đông lạnh là sản phẩm động vật nguy cơ cao. Cơ quan cửa khẩu kiểm tra hồ sơ, thực trạng, niêm phong, điều kiện bảo quản và lấy mẫu theo tần suất áp dụng; Thông tư 28/2025/TT-BNNMT quy định lấy mẫu ba lô đầu và cơ chế giảm tần suất đối với Salmonella spp. và E. coli O157:H7 khi đạt. Chỉ tiêu còn phụ thuộc loài: FMD/BSE đối với nhai lại, ASF đối với lợn, HPAI/Newcastle đối với gia cầm, cùng dư lượng thuốc thú y, vi sinh và chất cấm. Lô không đạt có thể bị giữ, tái xuất, tiêu hủy hoặc tăng tần suất kiểm tra.

Nhãn, truy xuất và chuỗi lạnh

Nhãn gốc và nhãn phụ tiếng Việt phải thể hiện đúng tên sản phẩm, loài, phần cắt, trạng thái, khối lượng, ngày sản xuất/hạn dùng, điều kiện bảo quản, xuất xứ, cơ sở và đơn vị chịu trách nhiệm; số lô trên nhãn phải nối được với chứng thư. Bao gói phải nguyên vẹn, vật liệu tiếp xúc thực phẩm phù hợp, không rã đông rồi tái đông. Doanh nghiệp phải lưu hồ sơ nhiệt độ container, seal, lịch trình, giao nhận kho lạnh và truy xuất một bước trước/một bước sau; thông quan không xóa nghĩa vụ thu hồi khi phát hiện dư lượng hoặc mầm bệnh.

Hồ sơ hải quan và tên hàng đề xuất

Bộ hồ sơ nên gồm hợp đồng, invoice, packing list, vận đơn, C/O, giấy đăng ký kiểm dịch, health certificate, xác nhận nước/cơ sở được phép, kết quả kiểm nghiệm, hồ sơ seal và nhiệt độ, nhãn, giấy đăng ký kiểm tra chuyên ngành và giải trình phân loại. Tên khai đề xuất: “Thịt [loài], phần [tên phần cắt], [có/không] xương, đông lạnh ở ...°C, chưa tẩm ướp/chưa qua chế biến, dùng làm thực phẩm cho người, đóng ... kg/thùng, cơ sở số ..., lô ..., hàng mới 100%”. Không khai đơn giản “frozen meat” hoặc “phụ phẩm” vì không đủ xác định mã và kiểm dịch.

Nguồn pháp lý chính thức

Nguồn chính thức kiểm tra ngày 12/09/2026: Luật Thú y 79/2015/QH13, Thông tư 25/2016/TT-BNNPTNT, Thông tư 28/2025/TT-BNNMT, Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12 và Luật Thuế GTGT 48/2024/QH15. Danh sách quốc gia, cơ sở, mẫu chứng thư, cảnh báo dịch và biểu thuế phải kiểm tra lại ngay trước khi xếp hàng và mở tờ khai.

Giới hạn tư vấn

Đây là bài hướng dẫn khung, không phải kết luận cho một lô thịt cụ thể. Ý kiến cuối cùng cần loài, phần cắt, hình ảnh, tỷ lệ xương/da/mỡ, mức chế biến, nhiệt độ, quốc gia/vùng, cơ sở giết mổ và kho lạnh, chứng thư dự kiến, xuất xứ FTA, số lượng và ngày nhập. Chỉ một thay đổi từ ‘ướp lạnh’ sang ‘đông lạnh’, từ thịt sang phụ phẩm, hoặc từ nguyên miếng sang chế biến cũng có thể đổi mã, thuế và điều kiện cửa khẩu.

Thông tin biên tập

Nội dung do Ban biên tập Global HS Code Checker biên soạn. Thông tin nhằm mục đích tham khảo và nghiên cứu về phân loại hàng hóa, thuế quan và chính sách xuất nhập khẩu. Mã HS và chính sách có thể thay đổi theo đặc điểm thực tế, quốc gia, thời điểm và hồ sơ. Hãy đối chiếu biểu thuế, văn bản hiện hành và cơ quan hải quan có thẩm quyền trước khi khai báo. Chỉ hiển thị người kiểm duyệt khi một chuyên gia xác định đã hoàn tất việc kiểm duyệt bài.